コニー

『レバ刺し』恋しいですよね～もうレバ刺し一生食べられないのでしょうか？(￣Д￣;;・・・と書きつつも実は僕・・・レバー・・・ 苦手なんです・・・(・_・;) が！とある有名な焼肉屋さんでレバ刺し食べてからレバ刺しってこんなに美...

ふぐの中で最も危険な部位それが卵巣です！！そんな危険な卵巣も石川県に伝わる製法で熟成させると無害で美味しい卵巣になるそうです！！（筆者は石川県出身なのでなんだか嬉しいです♪） そんな美味しいふぐの卵巣を使ったオムレツをご紹介！！ ...

お肉にも！魚介類にも！！野菜にも！！！合う万能ソース興味ありますか？ 特に真夏にキンキンに冷やした玉ねぎハーブソースをかけて食べるとめっちゃくちゃ美味しいですよ！！ 作り方は超簡単！！合わせるだけなのですぐできますよ！！ ...

子供の頃炊き立てのご飯に桃屋の『ごはんですよ』をのせて食べるのが大好きでした！！大人になってからは食べる機会がめっきり減ってしまいましたが嫌いではない。・・・ただ・・・ちょっと『甘い』そうだ！！自分好みに作ればいいんだ！！・・・でも一から...

最近初めて『ひたし豆』を知りましたがこれがめちゃくちゃ旨い！！ん～素朴でずーーーーっと食べられる感じ♡お酒のおつまみなんかに最高ですね！！ ちょっと中華風にアレンジ！ 【作り方】『中華風ひたし豆』　 ≪材料≫・青豆　　1...

お弁当の彩りで悩んだ事ありませんか？そんな時は手っ取り早く出来るのが『人参のナムル？』『人参のハーブ和え？』なんといってよいでしょうか？何とも言えませんが(笑)人参の少数民族料理を意識した?ハーブで和えたナムルのような冷菜です！！ ...

僕の大好きな季節がやって参りました！！！白い肌に先っぽがピンクのあの食材！！『新生姜！！』もともと生姜が大好きなんですが新生姜は別格！！！一年中新生姜をバックの中に入れておきたい(笑) さて新生姜というと大体新生姜の甘酢で漬けた『ガ...

料理の詳しい方だとラー油の作り方を知ってると思いますが大体一味唐辛子に高温の油を『ジャーーーー！！』ってかけて作ると思います。 これはこれで美味しいですが香りが弱いんですよね(^_^;)そして香りが１日もすればなくなってしまいます(...

こんな人にオススメ！！ ・お弁当のおかずに ・お酒のおつまみに ・便秘気味の方に ・パンチのある一品が欲しい方 【材料】はこんにゃくだけ！！ 【材料】・こんにゃく　　１枚 【調味料】・黒胡椒（あれば粗挽き）適量・クミンシ...

料理人をやっているといつかこの悩みにぶち当たると思います。 そんな料理人の悩みとは？ 将来どうやって食っていくか？ です！！ 一般的には「料理人」って手に職があるから一生食っていけるよね〜♬ ってイメージあり...