こんな人にオススメ！！
・お弁当のおかずに
・お酒のおつまみに
・便秘気味の方に
・パンチのある一品が欲しい方
【材料】はこんにゃくだけ！！
【材料】
・こんにゃく １枚
【調味料】
・黒胡椒（あれば粗挽き）適量
・クミンシード 適量
・醤油 適量
超簡単な作り方
①こんにゃくに塩（分量外）をふりかけ、しばらくおいてから茹で
ザルに揚げて冷まします。
美味しくするポイント
塩をすることでこんにゃく独特の臭みが抜け美味しく食べられます
②①のこんにゃくを蛇腹切りにして２cmくらいの正方形に切ります。
蛇腹切りとは？
上から２/3くらいまで斜めに
薄く切り込みを入れ
裏返して反対も同様
切り込みを入れること
③フライパンを熱し油大さじ１杯（分量外）をいれこんにゃくを
炒めて炒まったら
お皿に取り出します。
美味しくするポイント
こんにゃくの表面に気泡が出来
見た目がゴツゴツしてきたらOK
④フライパンをキッチンペーパーできれいに拭き取り
黒胡椒とクミンシードをいれ強火で炒めていきます
⑤香りが出てきたら③のこんにゃくをもどし炒め
こんにゃくを一箇所に集めます
⑥空いているところに醤油を小さじ１杯くらい入れ
醤油が沸いてフツフツいってきたら
こんにゃくに絡めるように炒めていきます。
コレを何度か繰り返し、しっかり味を付けて完成です！！
美味しくするポイント
醤油を一気に入れないで何度かに分けて入れると
香ばしく美味しく出来上がります
ちょっと黒くなりすぎました（￣Д￣;;
ちょっと豆知識
『こんにゃくは体の砂払い』
といわれがあるくらい
食物繊維が多く整腸作用などがあるので
便通がよくなり
体の有害物を排泄してくれる
働きがあるそうです。
たまに意識して食べると
健康維持にも繋がりますね。
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